新知客杂志：科技撑起农业摩天楼(图)
2008-10-30 10:20:17  

　　可能寄生虫、粪便毛发和繁殖等问题都让饲养牲畜比不挪窝的植物要让人伤脑筋一些。而据计算，饲养一头牛所消耗的能量，其中只有3%转化成了食用蛋白质。在农业大厦里，生物工程技术可避免这样的浪费和麻烦。干细胞诱导分化机制和促生长因子的作用原理弄清之后，牛排、鸡胸脯和一块一块的五花肉就可以躺在恒温箱中摆放整齐的培养基里，三天之后可被检验“收割”，统一送往包装生产线变成新鲜的食材。这听起来是不是有点太“80年代”？但在生长因子和诱导分化因子的严格调控下，干细胞分化生长的速度能够非常可观。最后，为了提升口感，贴上电极的肌肉会在电脉冲“锻炼”程序指引下做收缩运动。这样，在农业摩天楼的主题风味餐厅里，有嚼劲的T骨牛排仍然是菜单上的一道大菜。

　　伊甸园的明天与明天的伊甸园

　　当然，农业大厦中人工控制下的生态系统是永远都无法与自然相提并论的。为了控制病虫害和致病细菌，生产区域必须是全封闭的，倘若杀菌消毒工作不彻底或密闭系统出现纰漏，生态系统就有可能因为带入的一只小虫或几个真菌孢子毁于一旦。由于全程电脑监控和机械手操作，大楼内的工作人员比较清闲。但大楼的安保工作至关重要，如果总控主机被恐怖分子侵入控制，后果不堪设想。另外，生物工程带给人们的永远是站在悬崖旁边的绝世美景。有生命就有变异，不管是农作物还是肉类生产车间的细胞基因变异失控，大厦都有可能里种出“吃人的怪物”。所以这栋摩天楼实际上就是一座玻璃城堡，必须由人们小心翼翼地谨慎行事，远不像看起来那么皮实。

　　但是我们要知道，按照目前人口的增长速度，到2025年，全球人口将从现在的66亿增加到80亿。农业肩负如此重任，当传统的土地已经难以挖掘更多潜力时，科学家们相信垂直农场式的农业摩天楼是一个参考方向。理想的农业摩天楼现在还有许多技术瓶颈有待解决，但它将引发人们更进一步的种种猜想，关于解放农田、退耕还林、污染治理、乃至于它对全世界范围内的城市化进程的影响。毕竟，人类改造自然是为了更好地与自然共存。