1元餐具消毒费引争议 九成市民反对餐具收费
2008-3-22 10:22:02  大河网－河南商报

郑州市卫生监督所副所长李新庆说，下一步，卫生监督部门的监管目标是，以集中消毒为突破口，全面提高郑州市餐饮业餐具消毒水平。

饭店只要营业，就有义务为顾客提供消过毒的餐具，李新庆说，在卫生监督部门看来，大力推广集中消毒餐具，就是为了更好地保障消费者的生命安全，杜绝和防范病从口入。

不过，针对饭店收取每位消费者1元钱的“潜规则”，李新庆副所长也表现出了无奈：“没办法，卫生部门只管消毒、卫生状况，管不了收不收费。”

工商部门：不是强制消费，没法管

中国消费者协会不止一次对外发布信息：即使消费者使用了一次性消毒餐具，也可拒绝“埋单”。并强调，如果餐馆强行要求消费者交纳该费用，消费者可拨打12315投诉。

那么，工商部门是如何看待这一收费行为呢？市民举报真的有用吗？

昨日，记者拨打了郑州市工商局举报电话12315，接线员告诉记者，如果餐厅未明确告知餐具需收费，或强制消费者使用收费餐具，工商部门会予以查处。

可这一回答的话外音是，餐厅服务员如果事前告知餐具要收费，顾客没有表示反对，那么工商部门就不会介入。

昨天中午 ，市民王先生到黄河路上的全福德吃饭，很是尴尬。服务员明确告知：他们那里只有收费餐具，不供应饭店自己的餐具，而且同时告诉给王先生，这些餐具的价格是一个人一块钱。王先生说，他如不换地方吃饭，只能选择收费餐具。

“没办法，谁叫消费者是弱势群体呢。”王先生说，呼吁消毒餐具不收费是典型的有人喊没人管。

物价部门：消毒餐具收费是市场行为

作为物价主管部门，物价局对这1元钱又是怎么看待的呢？

昨日，记者电话联系了郑州市物价举报中心的工作人员，该工作人员的答复是，这1元收费是饭店做出的市场行为，物价局只能干预政府定价商品的价格，对这种收费行为没有监管依据。

“消费者如果觉得这1元钱收得不公平，只能选择饭店备用餐具，或换家饭店吃饭了。”这位工作人员表示，在这1元钱的问题上，物价部门也无可奈何。

【专家观点】

消毒餐具收费 最终会取消

昨日，河南省餐饮行业协会副秘书长张海林在接受记者采访时说，随着社会经济的发展，消毒餐具收费这一“潜规则”将被取消。

张海林副秘书长说，目前，很多消费者都对使用集中消毒餐具收费表示不理解，而不少餐饮企业也已经意识到这一点，正在积极寻求改变。

“洗碗消毒的钱的确是包含在经营成本之中的。”张海林说，随着社会的发展，一些餐饮企业为了吸引更多的客户，让自己更具备竞争力，将带头取消这一收费。届时，这种不收费也会慢慢成为业内的习惯，消费者也能享受到更多的实惠。

张海林建议说，如果哪家饭店带头取消集中消毒餐具收费，能赢得更多市民的青睐。

【新闻延伸】

山东消费者打赢 “消毒餐具收费”官司

2007年9月的一天，山东科创律师事务所律师李强与朋友在济南一家饭店吃饭时，在不知情的情况下，被强行收取了3元餐具消毒费。

为给包括自己在内的广大消费者讨一个公道，李强将这家饭店告上法庭，要求饭店返还其收取的3元餐具消毒费，并公开赔礼道歉。

法院审理后认为，餐饮业经营者向顾客提供的餐饮服务，不仅包括就餐的食品，还包括就餐的环境，如就餐用具、店堂布置、服务人员恰如其分的招待等，这些都构成餐饮经营者的经营成本。餐饮经营者采用消毒公司的餐具，只不过是将自己所负责的清洁餐具工作外包给其他专业公司而已。由于这部分清洗餐具的费用已包括在原有的成本中，再向顾客收取，是不恰当的。

今年2月底，法院作出一审判决：餐馆向李强返还餐具消毒使用费3元，予以赔礼道歉，并承担案件受理费用。判决后，原被告均没有提出上诉，目前该判决书已经生效。