苏起：由抗癌高人变为大内高手
2008-6-21 6:27:08  mangazine.名牌

　　陈月卿又想着，要为苏起设计兼具美味与健康的抗癌养生料理。例如，由莴苣、菠萝、苹果、腰果打成的“结球莴苣精力汤”，银耳、干百合、冰糖一起煮的“百合银耳浆”，山药、洋葱、鳕鱼肝搭配和风沙拉酱做成的“山药鳕鱼肝”，另外还有一道非常特别的“禧福会”是用金针菇、香菇、柳松菇、杏鲍菇、罗勒叶，加上少许芝麻油、酱油、并勾芡粉，这些都是她经常为苏起烹调的料理。

　　这些年，苏家厨房的冰箱里，荤食占据的空间愈来愈小。滋养身体的生机饮食，经过陈月卿的反复试验，换来一道道养生美食。

　　看陈月卿现在俨然是贤慧的巧妇，但其实婚前的她，根本不下厨房。

　　苏起向陈月卿求婚时，曾问过她：“你会不会做菜？”完全不会做菜的陈月卿脑筋一转，回答苏起：“聪明的人学什么都很快。”

　　孰料，结婚第二天，陈月卿一回家，苏起就做了一桌子丰盛的菜。

　　虽然，多年后苏起提到这段往事，还是强调他是真心想做一顿饭给新娘子吃，但陈月卿反而笑着说，一直觉得那是“ 鸿门宴”，是苏起给她的下马威。

　　陈月卿感觉得出，苏起很重视在家吃饭，于是就认真学起做菜。

　　虽然她自己总觉得手艺实在不理想，但苏起还是很捧场地说：“很好吃，在家吃饭最幸福了。”

　　一年后，两人忙碌的工作，再也无暇下厨，开始外食。苏起又幽默地跟陈月卿说：“至少你很会点菜!”

　　大病一场，夫妻情更浓

　　苏起病后，夫妻两开始研究健康方面的知识，陈月卿更因而成为朋友间争相咨询的“养生专家”。她连续出版两本养生书，公开他们全家重获健康的饮食食谱。

　　“最重要的是，抱着'玩'的心情”，陈月卿希望用创意来让饮食生活变得好玩。

　　书中，陈月卿分享她对各种食物的营养，也对亲自调理食物充满兴趣。实践她对生机饮食养生的理念，用更简单、更美味的烹调方式，来告诉读者苏起的重生。“事情发生时，看起来是灾难，结果却化成祝福”，这是陈月卿回想陪伴苏起那段抗癌路后的感受。

　　陈月卿轻松养生的观念，就是“不要给彼此压力，也不要把对方当成病人看待。我们都是健康的人，只是曾经生过病或是比较容易生病，在生活中避免诱发疾病的因子就可以了，真的不需要把全家人弄得紧紧张张的。”

　　苏起也认为：“不要把自己当作病人，应该把肝癌当作生命中的一次状况，状况处理过就好了。”

　　“每每想到自己历经过肝癌，这条命就好像是捡到的似的，就觉得每天都是快乐而值得珍惜的一天，对任何事自然就没有得失心、没有压力了。”

　　誓言不娶药罐子，苏起反罹癌

　　以前，苏起曾经这样告诉陈月卿：“我是下了很大的决心，才娶你的。”

　　苏起当时说：“因为我发誓不娶药罐子的，但你就是药罐子！”

　　陈月卿当年因为新闻工作，长期的录像、熬夜赶稿，胃照三餐痛，身上总是带着各种胃药，甚至曾经胃痛到急诊。至于随着季节变换而来的流行性感冒，对抵抗力差的陈月卿来说，更是家常便饭。

　　“其实我本来就是个药罐子，头痛胃痛什么都痛，有好一阵子我的胃几乎是每日必痛。”陈月卿身体上的这些情况，却在苏起罹患肝癌后，一百八十度大转变。现在，容光焕发的陈月卿说起从前的自己，仿佛在说着别人的事似的。经过潜心研究，从饮食、生活习惯的调整、心境的调适等等各方面身体力行之后，病痛都消失了，精神比从前更充沛，而且还添了两个小孩呢。

　　结束异国情，姻缘路上与陈月卿相守

　　事实上，鲜少有人知道，在与陈月卿结婚前，苏起曾有过一段异国婚姻。

　　就在美国念书时，苏起娶了在当地结识的美籍女子为妻。两人育有一女，当时还在苦读博士的苏起，常常一边背着女儿，一边埋头苦读。

　　直到苏起取得博士，带妻女返台。无奈，异国婚姻总有必须与家人磨合之处。身为家中长子的苏起，在家族的压力之下，最后只好与美籍妻子离婚。女儿则跟随母亲返美生活。多年后，苏起才在“新闻局长”任内，与女主播陈月卿共结连理。