自驾金色北疆 那山那水那原
2009-4-11 11:41:57  

　　门票：草原20元 天鹅湖：20元

浆水面

　　４：风味美食：新疆馕，手抓饭，烤羊肉，新疆大盆鸡，酿皮子，浆水面，清汤牛肉拉面，油爆驼峰，炸羊尾，酿白兰瓜，百合桃，烤羊肉串，烤油皮

　　油爆驼峰：是一种珍馐佳肴，迄今已有1500 余年历史。它是由河西骆驼的肉峰油爆而成，将肉峰切成规则的肉片或肉丝，在旺火上油爆，调以各种佐料，注重火候，则驼峰色泽银红，肉嫩味美。骆驼为河西人民的重要役畜和交通工具，可供食者寥寥，多以老残和自然淘汰之峰入馔，因而油爆驼峰成为珍品中的珍品。

　　酿皮子：酿皮子是一种面粉做的凉食佳品，在甘肃各地均有，而以兰州所产最佳。先把优质面粉加少许食碱调水和成面团，在清水中揉搓，分离出蛋白质和淀粉。在淀粉中倒入清水，放一点食碱，调成面浆，舀入平底银铁盘中蒸熟。晾凉后，切成细条，即成酿皮。蛋白质蒸熟后，成为柔韧多孔的面筋，切片待食。把酿皮子放在盘子中，配上凉粉丝、面筋，晶莹黄亮、雪白如玉，调上辣椒油、浸过草果的香醋、蒜汁、芥末、麻酱汁、酱油、精盐，则其味酸辣清凉，软韧筋柔，成为夏季解热清暑的美味佳肴。

　　百合桃：百合桃是根据“蟠桃宴”的传说，用百合烹制成的风味佳肴，因状如仙桃而得名。其作法是将新鲜百合分瓣洗净，笼蒸15分钟，然后将百合瓣拢成桃状，内包豆沙馅，即成“蟠桃”；外摆青梅片为叶；用山楂泥制成桃尖；再上笼蒸20分钟许，即可入盘。食用时，淋浇少许白糖水沉淀勾芡，则青梅浓绿，山楂鲜红，“鲜桃”色艳，甜软爽口，不亚于“天宫神品”。

　　酿白兰瓜：酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴，由50年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。以瓜藏八宝，汁味香甜；色彩绚丽、莹美如玉而著称。食用时，在炒勺内加若干瓜汁、清水、白糖、玫瑰糖等，炒热后淋浇白兰瓜，则吃起来软烂爽口，风味独特，妙趣横生。

　　浆水面：浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面先要制作浆水。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟，投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定疗效。

雪莲

　　５：特色购物：花帽，小刀，地毯，丝绸，玫瑰花酱，哈密瓜，葡萄干，奥斯曼生眉笔，羊绒衫，香梨，雪莲，和田羊脂美玉，冬不拉，手鼓，民族工艺品，民族首饰，挂毯，服饰。

　　和田美玉：　 和田玉是中国玉的杰出代表。和田玉色泽温雅，质感柔润，形质高贵，达到了“人即玉，玉即人”的境界。和田美玉色泽温雅，质感柔润，形质高贵，和田玉已经不单纯是自然的宝物，而是浓缩着中华民族性情与修养的象征物。从殷商时期开始，和田玉就进入了中原。和田玉从新疆经过甘肃、陕西或山西才能运抵河南，路途漫长，弥足珍贵。传说在2900年前，周天子穆王乘八骏大辇，出玉门登昆仑，受到西王母的热烈欢迎，曾载玉万只而归。汉朝张骞通西域后，和田玉大量进入中原，成为中国玉文化的主导材料，成为一种价值的象征。