卡帕多西亚：岩洞隐居之旅(图)
2008-11-26 10:57:58  

　　除了住人的白鸽屋，这片名为fairy chimney(小烟囱)的地貌也是世间罕见，整个奇石林区共有十处烟囱怪石群，当地旅行社给予它们一个颇有绿野仙踪意味的名字，叫“仙境烟囱”，其实近观则有点像鸡腿菇。浑然天成的外形是因岩石顶部的石层为凝灰岩，质地坚硬，但中层却是相对脆弱的玄武岩，风化程度较快，时间一长便形成了这蘑菇怪石。最大两座蘑菇石顶部直径近30米，成功入选土耳其新里拉五十元纸币的圆案。不过个人认为最厉害的是鸡腿菇石柱内竟也有小型教堂岩窟，究竟全区有几多间教堂呢?

　　其实从第一至第四世纪，当时的基督徒都被当时的罗马政权迫害，部分更会被送去斗兽场喂狮子。故他们每逢战乱时都逃跑到岩窟山区掘教堂和修道院，躲在地下五个地底城市，最大规模的一个更达八层、深入地底数百米。洞内有排气口，修道院连酿制葡萄酒的小池也有(酒是用作圣餐之用)，设备虽然看似齐全，但要在这暗无天日的地洞内度过至少两个月，当时的基督徒也很不容易。

　　奇石区还有另一基督徒的圣地——Goreme露天博物馆，外观与一般白鸽屋无异，里头却别有洞天。约八座岩窟教堂，分别绘有记述了不同圣经事件并辅以希腊文的壁画，但很多肖像壁画却遭到回教徒进占时的特别破坏，还专门画花了很多基督的画面，不过一千多年前的作品能保存到如此完整程度，也算是一项纪录吧。八座石室教堂中以黑教堂(Dark Church)的壁画保存得最精美，洞内不单有壁画，拱门石柱亦造工精细。

　　Goreme openair museum

　　地点︰Goreme Valley

　　开放时间︰8am-5:30pm

　　入场费︰8.5新里拉/约人民币60元

　　Underground City

　　地点：分散于奇石林不同位置

土耳其牛腩宴，别有洞天

　　前面介绍的固然是山洞霸王，但现在山洞中也发展出不少娱乐事业。

　　行程中的一天，导游突然说带我们品尝奇石林独有名菜——原盅炆牛腩(Comlek Kebabi)。步入面积近200平方米的山洞餐厅，惊奇为何餐厅中央的大圆厅可以一根柱子也没有。坐在石造椅之上，没多久侍应生便推出一车，只见他把毛巾盖在黑色陶壶之上，像空手道劈板般凿碎密封陶壶的陶泥，徐徐倒出里头的炆牛腩。据讲解，密封壶口然后再炆的做法，原理就像富贵鸡，可以令牛腩更原汁原味。炆牛腩一般加入萝卜作配菜，当地人喜爱用来伴饭吃，不过未知是否当地牛种不同，纵使吃得出加了大量香料，但牛腩入口还是颇酥。尝一口，牛腩相当粘口，但味道则比较膻，不过劈陶壶的cooking show则极具娱乐性。餐后侍应生奉上传统甜品焗米布丁(Firin sutlac)，以牛奶加米水和玉米粉焗香，甜到腻得不行。此山洞餐厅属当地的高级食肆，圆顶天花经过修饰，饭局途中更有现场弹奏Kanunl(有75条弦的传统土耳其乐器)表演，充满异国情调——在山洞听土耳其音乐，音响效果真的不错。

　　evranos restaurant

　　地址︰Orta mh. Tasopru Karsis, Avanos

　　电话︰90-384-5113750

　　平均消费︰约50新里拉/约合人民币350元

　　请留下一束秀发

　　奇石林的岩洞内无奇不有，除以上介绍外，当地也有不少陶泥店专做游客生意，可是这家陶泥店还有另一“秘技”，就是由数千束头发组成的山洞头发博物馆。

　　无端地学人收集头发，店主Gaplip是否有精神病？那倒也不是，话说店主20多年前有一位日本女游客到访，临走前难舍难离，女子便剪下一束头发留作纪念。店主将之挂在陶泥店内，殊不知其它游客也都学样，个个到访时都剪头发给店主，20多年下来便储得一整个山洞都是秀发。说实话，要是这种情况发生在东南亚，实在会令人联想起一串邪门故事。幸好这里是土耳其而且店主现在还鼓励游客在自己留下的头发束写上姓名，要是第二次到访时便会有礼物获赠，但此等留发游戏只限女士参加，同行的摄影师想剪头发都被Gaplip阻止，真是性别歧视。Gaplip会亲自为女游客落发，情况其实多少有点恐怖，参观完头发博物馆，山窟主人Gaplip会即兴表演搓陶泥，还是蛮具有欣赏性的。